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Caprese Salad “alla Cerqua”

Insalata Caprese “alla Cerqua”

Ingredienti

4 bocconcini o 2 Mozzarelle di bufala
2 pomodori maturi di stagione
1 cucchiaino di Scaglie di Tartufo
6 piccole acciughe sotto olio d’oliva
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
2 pizzichi di sale

2 Porzioni

Tempo totale 8 minuti
Preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 0 minuti

Difficoltà minima

Lasciar colare la mozzarella e metterla su un piatto da portata. Tagliate i pomodori e cospargete di sale, sistematelo sul piatto. Mettere le acciughe sulla mozzarella. Guarnire con le scaglie ed un filo di olio d’oliva .

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