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Gnocchi ‘al Pomodoro’ e Tartufi

Gnocchi with pomodoro and truffles

Gnocchi ‘al Pomodoro’ e Tartufi

Ingredienti

400 gr. gnocchi
180 gr. di Salsa al Pomodoro e Tartufi
100 gr. di formaggio di Parmigiano (a scelta)
1 cucchiaio di sale grosso

4 Porzioni

Tempo totale 10 minuti
Preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 5 minuti

Difficolà minima

Portare a bollore mezzo litro di acqua salata in una pentola a fondo pesante e con bordi alti. Mettere gli gnocchi nell’acqua bollente, girandoli di tanto in tanto fino a quando iniziano a galleggiare (circa 5 minuti) quindi scolateli con un colino. Rimetterli nella padella insieme alla salsa di pomodoro. Mescolare delicatamente sulla fiamma a minimo, fino a quando tutti gli gnocchi sono ben ricoperti di salsa. Togliere dal fuoco.

Dividere gli gnocchi in 4 piatti e guarnire con formaggio parmigiano grattugiato (a scelta).

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